| 陈皮红烧肉-甜糯不塞牙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 659克 | 陈皮红烧肉-甜糯不塞牙热量/卡路里2822千卡 | |||
 热量2822千卡，相当于迪斯科627分钟消耗的热量...270 | |||||
陈皮红烧肉-甜糯不塞牙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 新鲜五花肉去毛去血水后，切丁。
2/8. 加入适量料酒和水腌制，去味。时间20分钟最佳。
3/8. ①烧开水，水沸后放入五花肉，滚水5分钟后捞出浮油。同时准备好陈皮粉（我买的是现成的，15元一罐）
②捞出浮油后，放入陈皮粉，约200g，用筷子搅拌均匀（锅边的白沫是还未搅拌均匀的陈皮粉末） 加盖，煮20分钟。
4/8. 煮20分钟后捞出，煮过的陈皮水直接倒入铁锅。预热，小火。中途不要再加水！
5/8. 将之前捞出的花肉（这个时候已经可以明显闻到花肉身上的陈皮香）放入铁锅，加生抽。翻炒，使之均匀。转中火。
6/8. 待酱汁微微收缩时加入蜂蜜，直接淋于花肉上，切勿翻动。转大火，收汁。
7/8. 如上图，收汁到这样，就可以出锅了。千万不要等汁完全干掉，那样的话瘦肉就老了，没有嚼劲！
8/8. 装盆。葱段点缀。甜度刚刚好，出锅时会闻到近似甜酒酿的清香(?>ω<*?)
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效；可与大蒜、白菜、紫菜搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、保护肝脏、杀菌等功效；可与牛奶、雪梨、胡萝卜搭配；与豆浆、白开水、北豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与后腿牛肉、白灵菇、瘦牛肉搭配；与熏豆腐干、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 陈皮红烧肉-甜糯不塞牙热量2822 千卡
- 脂肪54.53 克
- 蛋白质16.47 克
- 碳水化合物96.3 克
- 钠364.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾359 毫克