| 蜜汁鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 薄荷叶 | 克 | 28千卡 | 70千卡 | 3.75克 | 0.94克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 837克 | 蜜汁鸡排热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡，相当于铺瓷砖449分钟消耗的热量...270 | |||||
蜜汁鸡排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、黑胡椒调味料（半勺）、蜜糖（1勺）、薄荷叶（适量）、黄油（1块）、盐（1/3小勺）、白糖（2小勺）、生抽（1.5勺）、蚝油（一点点）
1/9. 大鸡腿洗干净，剔出一整块肉（用剪刀剪开脚踝的筋，再把剪刀伸进鸡腿里，把肉剪开，再一点点把粘在骨头上的肉剪下来）用叉子或刀尖戳鸡皮几下
2/9. 另一个碗里，加入黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，蚝油，蜜糖拌匀
3/9. 调好的汁
4/9. 将调好的汁倒到鸡排上抹均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制1小时以上
5/9. 不粘锅里倒一点油，放入鸡排（鸡皮朝下）中小火煎1分钟左右
6/9. 翻面，中小火慢慢煎，快熟的时候放入一块黄油，再把鸡皮煎金黄一点
7/9. 上碟
8/9. 放一块薄荷叶做装饰
9/9. 又嫩又香又多汁
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、提高免疫力、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
蜜糖的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
薄荷叶的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁鸡排热量2022 千卡
- 脂肪125.33 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物216.72 克
- 钠11001.1 毫克
- 钙539 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾1073 毫克