| 香浓排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1051克 | 香浓排骨汤热量/卡路里1504千卡 | |||
1/8. 煲汤原料如上图。

2/8. 土豆切滚刀块,香菇切丝,小葱切大段,豆角斜切成段,生姜斜切片。

3/8. 锅内水开后,下排骨焯水3~4分钟,迅速捞出,不然肉容易煮老。

4/8. 另起锅放入菜籽油爆香红辣椒段,放入排骨炒1~2分钟。

5/8. 加入适量凉水,放入葱段,姜片大火煮开。

6/8. 水开后撇去表面浮沫,转小火炖半小时。

7/8. 30分钟后,放入豆角段和香菇丝。

8/8. 30分钟后,关火放入适量食盐出锅。
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、促进消化等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、治疗高血压等功效;可与冬瓜、鳕鱼、鲤鱼搭配;与野鸡、海虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清口、益肾、下气等功效;可与玉米、绿豆、土豆搭配;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、补肾气、补钙等功效;可与洋葱、红薯、大蒜搭配;与田螺、鹌鹑、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、杀菌、发汗解表等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;