| 牛肉蒜苗莜面鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 1140千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 蛋清 | 克 | 262千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1360克 | 牛肉蒜苗莜面鱼儿热量/卡路里2833千卡 | |||
 热量2833千卡，相当于棒球567分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉蒜苗莜面鱼儿的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莜面鱼儿（适量）、莜面（300克）、莜麦麸皮（100克）、蛋清（182克）、水（50克）、牛肉炒蒜苗（适量）、牛肉（1斤）、蒜苗（1把）、辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（1小碗）、鱼露（1勺）、花椒（少许）、八角（2个）
1/4. 莜面材料全部混合，揉合成团，无需醒发。捏小块搓成小长条。开水入锅煮开备用。
2/4. 热锅冷油下牛肉翻炒发白，下蒜苗一起炒至油亮变色。加水盖没食材，并加入所有调料，大火煮开转小火慢炖。
3/4. 加入莜面鱼儿一起煮至收汁即可。
4/4. 盛盘享用。
食材功效信息
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有延年益寿、补钙、增强体力等功效；可与牛奶、小龙虾、南瓜搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治灼伤、烫伤等功效；可与丝瓜、苋菜、北极虾搭配；与菠萝、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、抗衰老、促进康复等功效；可与枸杞、洋葱、山楂搭配；与红螺、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防动脉硬化、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉蒜苗莜面鱼儿热量2833 千卡
- 脂肪46.89 克
- 蛋白质92.07 克
- 碳水化合物445.95 克
- 钠11426.8 毫克
- 钙1077 毫克
- 铁54.61 毫克
- 钾2930 毫克