| 香辣基围虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 619克 | 香辣基围虾热量/卡路里544千卡 | |||

1/5. 准备以上材料

2/5. 葱、姜、香菜洗净改刀,干辣椒洗去灰尘,而且炒时不容易糊,老妈传授的经验

3/5. 虾剪去须,把头往下掰开,扯掉虾线,顺着背脊的方向剪开一刀,方便入味,码适量料酒,腌制五分钟,洗净,沥干水分,备用

4/5. 锅里放入适量菜油,五成热放入姜葱干辣椒,小火煸炒几十秒,放入备好的虾,转大火炒一分钟

5/5. 虾炒变色后,加入适量生抽,少量料酒去腥,继续大火一分半钟。加入葱花,香菜,翻炒十秒即可起锅
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、增强性欲、降血压等功效;可与大葱、豆腐、茄子搭配;与猪肉、柿子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效;可与兔肉、北极虾、粳米搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱虫解毒、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、醒脾和中、温胃散寒等功效;可与羊骨、虾、羊排搭配;与猪肝、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、开胃消食、促进血液循环等功效;可与花菜、糙米、北极虾搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;