| 麻花黄面馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 麻花黄面馒头热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于网球311分钟消耗的热量...360 | |||||
麻花黄面馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄面（200克）、白面（400克）、发酵粉（5克）、白糖（两勺）、葡萄干（适量）、温水（适量）
1/11. 白面与黄面2：1的比例混合均匀。
2/11. 加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。
3/11. 室温下发酵至2--2.5倍大。
4/11. 揉匀后分成适当的剂子。
5/11. 取一个剂子，揉搓成长条。
6/11. 摆成6字型
7/11. 把上面的一头穿到圆圈里，如图所示
8/11. 剩下的圈拧一下，如图所示
9/11. 再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
10/11. 做好的生坯再醒半个小时
11/11. 蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞子、糯米、蜂蜜搭配；与龟、白萝卜、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻花黄面馒头热量1867 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质63.5 克
- 碳水化合物302.3 克
- 钠20.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁27.5 毫克
- 钾1126 毫克