| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 180千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 565克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于打桌球485分钟消耗的热量...150 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（125克）、可可粉（25克）、蔬菜油（64克）、水（112克）、白糖（100克）、盐（3克）、蛋黄（75克）、蛋白（125克）
1/11. 准备材料
2/11. 把面粉和可可粉过筛
3/11. 参考
4/11. 加入水，油，蛋黄
5/11. 蛋白
6/11. 打到软性发泡
7/11. 加糖，打到硬性发泡
8/11. 混合
9/11. 入箱
10/11. 温度时间对照
11/11. 附加
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量1213 千卡
- 脂肪36.51 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物251.42 克
- 钠10319.4 毫克
- 钙251 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾809 毫克