莜面鱼鱼儿的热量和减肥功效

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莜面鱼鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莜面	克	418千卡	380千卡	13.7克	8.6克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
木耳	克	4千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	684克	莜面鱼鱼儿热量/卡路里689千卡
热量689千卡，相当于长笛344分钟消耗的热量...120

莜面鱼鱼儿的做法共4个步骤

莜面（110克）、开水（140克）、西红柿（半个）、土豆（1/3个）、木耳（15克）、麻辣椒（半个）、淡盐酱油（5克）、蚝油（5克）、葱（适量）、盐（酌情）、香油（酌情）、豆油（20克）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 称量莜面110克，倒入110克左右开水，边倒边搅拌。成团后，再10克、10克加入，继续揉，至光滑的面团。（我是用面包机的发面团功能和面半个小时，这样就不需要醒面了）

2/4. 把揉好的面团揪成小剂子，放在案板上，搓成细长的条，均匀用力。（因我和出的面比较柔软，所以搓条时需要轻柔力即可）。我一次只能搓一根，中间有时候还断开，不过没关系，继续搓，至自己满意的长度和粗细即可。
这张图片因为光线的原因拍出了绿色，希望读者不要误会。

3/4. 蒸锅加水提前加热至开锅。

将搓好的莜面鱼鱼，整齐地摆放在蒸锅笼屉上，大火蒸5分钟即熟。

蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下，用手撕开，盛入碗中。

4/4. 锅中加入适量油，葱姜蒜爆锅，下土豆条、西红柿丝、木耳丝、尖椒丝煸炒，一会加少量淡盐酱油（或耗油），加少许水，炖一会加鸡精出锅，淋上少许香油（口重的可酌量加盐）。

把做好卤汁浇在莜面鱼鱼上即可，很香很有嚼头。

莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减肥、延年益寿、降糖等功效；可与橙子、绿豆、山药搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、清热解毒、治疗高血压等功效；可与西葫芦、圆白菜、鸡蛋搭配；与河蚌、石榴、土豆相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、美容等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与西红柿、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、活血、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、竹笋、鲫鱼搭配；与麦冬、白萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；