| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 112克 | 茶叶蛋热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于拖地板58分钟消耗的热量...210 | |||||
茶叶蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、红茶（1包）、桂皮（1段）、花椒（1克）、香叶（2片）、八角（2只）、盐（3勺）、白糖（4勺）、老抽（3勺）
1/6. 鸡蛋洗净冷水下锅，水开后转中火煮5-7分钟关火。
2/6. 鸡蛋捞出，用冷水冲至微凉。
3/6. 把鸡蛋壳轻轻敲碎，使鸡蛋四周均有裂缝。
4/6. 重新加入没过鸡蛋的清水，加入红茶、桂皮、花椒、八角、精盐、白糖和老抽。
5/6. 大火煮开后转中火，煮约25-30分钟；期间上下翻动鸡蛋，使鸡蛋均匀入味。
6/6. 关火后，继续浸泡在茶叶汁里约4小时以上再吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆肉、桂圆、西红柿搭配；与甲鱼 、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、抗癌、强壮骨骼等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、除积冷、温通血脉等功效；可与猪肚、蜂蜜、狗肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 茶叶蛋热量203 千卡
- 脂肪33.31 克
- 蛋白质97.06 克
- 碳水化合物276.52 克
- 钠239.6 毫克
- 钙1379 毫克
- 铁66.55 毫克
- 钾2778 毫克