| 拔丝糯米球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 拔丝糯米球热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于采花598分钟消耗的热量...180 | |||||
拔丝糯米球的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（适量）、泡打粉（少量）、白糖（少量）、花生油（适量）、红糖块（适量）、麦芽糖（一勺）
1/7. 糯米粉，泡打粉，白糖一起混合，用温水搅拌柔成一个个小球
2/7. 热锅倒入花生油烧，再把糯米球放进去炸，时不时给圆球翻下身，小心油贱到人……
3/7. 炸至金黄出锅…
4/7. 锅里放小碗水下红糖烧到化开（按个人口味备合适的糖），再放麦芽糖搅拌均匀，红糖越烧越稠，备一碗凉水滴几滴糖浆到水里不会化掉，这糖浆就熬成了，不要过火了。再把糯米球放进去，让每个都沾上糖浆……
5/7. 看，夹一个能拔出丝来，熬糖不能太稀，也不能太干……
6/7. 热着吃和凉了吃都是不一样的口感……
7/7. 这是小镇上圩天阿婆摆卖的糯米球，1元2个……
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、止渴、舒筋活血等功效；可与乌鸡、枣、兔肉搭配；与鸡胸肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、养血通乳、抗衰老等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补脾益气、养颜、治便秘等功效；
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营养信息
- 拔丝糯米球热量1795 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物287 克
- 钠39.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾452 毫克