| 豆腐巧克力小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 29千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 391克 | 豆腐巧克力小蛋糕热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于穿衣服343分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐巧克力小蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 内酯豆腐放入碗中，用手动打蛋器搅打，越细腻越好。
2/12. 加入两个蛋黄，充分搅匀，继续搅打，至有细小气泡出现。
3/12. 加入牛奶，搅拌均匀。放置备用。
4/12. 两个蛋清，放入无油无水的容器中，用电动打蛋器中速打发，期间分三次加入糖粉。
5/12. 打发至提起打蛋器，出现小弯勾既可。
6/12. 低筋粉，可可粉，香草粉，盐和小苏打混合过筛，筛入豆腐蛋奶混合液中，翻拌至无干粉。
7/12. 加入一半的蛋清，快速切拌均匀。
8/12. 再加入剩下的一半蛋清，快速切拌，防止蛋清消泡。
9/12. 烤箱预热190度。
将蛋糕糊倒入纸杯中，约八分满。
上下火烤30分钟左右，牙签扎入蛋糕，拿出来牙签干爽，既可。
配方量可做9个小蛋糕。
10/12. 烤好的蛋糕，巧克力味道浓郁，吃不出豆腐的味道，蛋糕体轻盈蓬松，口感湿润但不粘腻，且略Q弹～
11/12. 也可以在表面洒上薄薄一层糖粉。
12/12. 再一张成品图，蛋糕内部组织很细腻～
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、解热毒等功效；可与基围虾、文蛤、瓠瓜搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、小米、荠菜搭配；与豆奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与鸡蛋、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、保肝解毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐巧克力小蛋糕热量686 千卡
- 脂肪24.51 克
- 蛋白质56.77 克
- 碳水化合物267.09 克
- 钠37602.6 毫克
- 钙468 毫克
- 铁6.14 毫克
- 钾714 毫克