| 黑面神吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶酪 | 克 | 51千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 432克 | 黑面神吐司热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于爵士乐健身操200分钟消耗的热量...360 | |||||
黑面神吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
竹炭粉（4克）、高粉（250克）、奶酪（60克）、蛋液（90克）、温水（10克）、盐（2克）、砂糖（30克）、酵母（3克）
1/12. 蛋 水 盐 奶酪铺底
2/12. 竹炭粉 高粉中层。上面砂糖 酵母 和成面团
3/12. 揉出膜。黑的拍照不明显
4/12. 室温发酵2倍大
5/12. 排气盖保鲜膜10min
6/12. 一分三。擀成牛舌状 自上而下卷起。盖起保鲜膜松弛15min
7/12. 接口朝上 再擀成长条
8/12. 卷起 入模具 发酵
9/12. 醒发好的样子
10/12. 上火150 下火180。中下层 8min左右上色后盖锡纸。再上下火180 继续35min
11/12. 如图内部组织
12/12. 拉丝
食材功效信息
竹炭粉具有通便、提高免疫力、养颜护肤等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强活力、补钙、增强抵抗力等功效；与羊肉、菠菜、莴笋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与生菜、海虾、香椿搭配；与豆奶、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、止血等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑面神吐司热量1201 千卡
- 脂肪14.66 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物192.81 克
- 钠10238.5 毫克
- 钙301 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾430 毫克