| 泌阳花菇土鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 泌阳花菇土鸡煲热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于柔软体操148分钟消耗的热量...280 | |||||
泌阳花菇土鸡煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 干花菇提前一晚用1000g清水泡发，第二天捞出泡胀的花菇，把泡花菇的水用细筛过滤2次，倒入砂锅烧至沸腾。
2/13. 材料合影，鸡肉斩件，料酒忘了入镜，做的时候一定要记得哦！
3/13. 热锅冷油至6成熟，倒入大蒜微微翻炒。
4/13. 倒入鸡块，炒至变色。
5/13. 倒入少许料酒，翻炒均匀。
6/13. 加入酱油翻炒
7/13. 倒入冰糖翻炒。
8/13. 翻炒均匀，关火。
9/13. 将炒好的鸡倒入烧沸的香菇水中，打去浮沫，盖上盖子中小火烧45min。
10/13. 处理花菇，去蒂，切厚片。
11/13. 切好的花菇
12/13. 45min以后倒入香菇片，加少许盐，盖上盖子再烧10min，如果水烧干了，可加入少许开水。
13/13. 起锅装盘，为保留花菇本来的鲜味，不建议加味精、鸡精。
食材功效信息
花菇的热量19千卡（每100克）；具有防治佝偻病、预防肝硬变、消除胆结石等功效；可与小葱、鲑鱼、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、温中健胃等功效；可与莴笋、玉米面、五花肉搭配；与鸡翅、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、补中益气等功效；可与石榴、莼菜、鸭梨搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泌阳花菇土鸡煲热量689 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物217.4 克
- 钠10325.7 毫克
- 钙137 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾333 毫克