| 三杯鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 450克 | 三杯鸡热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于耕种336分钟消耗的热量...360 | |||||
三杯鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿(琵琶腿)（4只）、黑麻油（1杯）、生抽（1杯）、台湾米酒（1杯）、姜（10片）、葱（1根）、蒜头（7-8瓣）、冰糖（2粒）、九层塔(罗勒)（适量）
1/5. 鸡腿切块、姜切片、蒜头剥皮、葱切段。
2/5. 锅洗净烧热，放入一杯黑麻油烧热再放入切好的姜爆香。
3/5. 爆到姜有点黄倒入切好的鸡下去炒，在炒的时候可加少许盐一起炒，把鸡的水份炒干，炒得有点油出来时放入剥好的蒜头下去炒香，大概炒三四分钟。
4/5. 加入一杯酱油，然后加入一杯米酒和冰糖，烧开之后转小火焖，最好把鸡肉放入砂锅用砂锅文火慢焖。
5/5. 汁不用收得太干，尝一下咸淡，等快出锅时加入洗好的九层塔拌一下出锅。
食材功效信息
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有益精血、抗衰老、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；可与牛里脊肉、牛肋条肉、后腱牛肉搭配；与苦细叶生菜、卤豆腐干、冬枣相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、防癌症、降血糖等功效；可与生菜、莴笋、火腿搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三杯鸡热量2017 千卡
- 脂肪101.4 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物147.46 克
- 钠48.7 毫克
- 钙262 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾837 毫克