| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 307克 | 蛋挞热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于汽车打蜡78分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面（250克）、鸡蛋（3个）、黄油（20克）、正义酥油（20克）、白糖（15克）、牛奶（30克）、水（适量）
1/11. 准备食材
2/11. 先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。
3/11. 将和好的酥片赶成薄片待用。
4/11. 在把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会
5/11. 把面干成长方行大片，把酥片放在面上，用面片包上，在赶薄
6/11. 在对折在赶，反复几次对折赶薄。在赶成大片。
7/11. 然后用圆模具扣成面皮放在蛋挞模具里用手按匀。
8/11. 打两个鸡蛋加牛奶，水，糖搅拌均匀。
9/11. 把调好的蛋液到在弄好的蛋挞皮里。
10/11. 把弄好的蛋挞放入烤箱，上下200℃烤半小时。
11/11. 把烤好的蛋挞装盘即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效；可与小米、丝瓜、洋葱搭配；与味精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、改善视力等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与金针菇、桔子、香椿相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋挞热量351 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克