| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡粉 | 克 | 61千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 296克 | 提拉米苏热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡，相当于壁球150分钟消耗的热量...720 | |||||
提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭（250克）、白糖（55克）、蛋黄（3个）、吉利丁片（5/片，3片克）、朗姆酒咖啡酒（10毫升）、淡奶油（120毫升）、手指饼干（130克）、咖啡粉（2包）
1/11. 吉利丁片用冷水泡开，天气热可以放入冰箱冷藏里
2/11. 马斯卡彭加30g白糖打匀，丝滑柔顺
3/11. 淡奶油加15g糖打发，然后和马斯卡彭一起搅拌匀
4/11. 吉利丁片中的水倒掉，隔热水加热溶化为液体
5/11. 蛋黄加剩下的糖隔热水打均匀
6/11. 然后吉利丁液倒入蛋黄液，需要一直搅拌，否则吉利丁液容易结晶，蛋黄也不能加热太熟，容易粘锅
7/11. 将冷却的蛋黄液倒入马斯卡彭和淡奶油一起，均匀搅拌
8/11. 饼干沾咖啡放入容器，上面铺上奶油
9/11. 中间再铺一层饼干，最上面再放上奶油
10/11. 可以分为9-10杯，入冰箱冷藏4-6小时
11/11. 吃的时候拿出来筛上一层可可粉就可以了
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、止咳等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、润肺利咽、解热烦等功效；可与海虾、小米、百合搭配；与地瓜、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、治疗便秘等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有息风止痉、活血化淤、补充营养等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量1801 千卡
- 脂肪152.74 克
- 蛋白质101.3 克
- 碳水化合物164.33 克
- 钠403.9 毫克
- 钙196 毫克
- 铁45.2 毫克
- 钾1420 毫克