| 香甜奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 香甜奶黄包热量/卡路里2004千卡 | |||
 热量2004千卡，相当于吉特巴舞418分钟消耗的热量...288 | |||||
香甜奶黄包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄油常温下软化（天气冷噶时候要加热一下），打蛋器打至顺滑，加糖粉，用打蛋器低速打打至融化，鸡蛋分2-3次加入，一定要加一次拌匀后再加下一次
2/9. 将澄粉，吉士粉，奶粉混合过筛后加入，用刮刀拌匀
3/9. 隔水蒸20-30分钟左右，每隔7分钟拿出拌匀再蒸
4/9. 成型后，放凉，入保鲜袋，入冰箱1小时冷藏
5/9. 酵母用30度的温水发酵，加入面粉中，加入水或牛奶用机打成面团，然后放温暖地方40分钟左右（天气冷的时候，可用一碗热水放知烤箱，湿温发酵，一般28度左右是室温就可以发酵了）发到两倍大，发过了面团就会坍塌
6/9. 面团发酵后手工揉面排气，可以揉长一点时间，面团会更光滑一点，然后分成40克左右一个的小面团
7/9. 包入奶黄馅料，揉成包子，底部放一张调理纸（防粘）
8/9. 放入蒸锅二次发酵半小时
9/9. 开水蒸15分钟，焖5分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、除口臭、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、延缓衰老等功效；可与苋菜、圆生菜、牡蛎 搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、美容养颜、养颜等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与醋、雪莲果、西兰花相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香甜奶黄包热量2004 千卡
- 脂肪131.71 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物298.83 克
- 钠763.7 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2087 毫克