| 辣炒花蛤和蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 362克 | 辣炒花蛤和蛏子热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于建筑28分钟消耗的热量...330 | |||||
辣炒花蛤和蛏子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
葱花（少许）、青椒切末（一颗）、红辣椒（若干）、姜（若干）、大蒜（适量）、酱油（少许）、绍兴料酒（少许）
1/4. 把蛏子花蛤放入清水里撒少许盐涂泥沙，大约泡2、3个小时。
2/4. 吐泥沙的过程中，将姜切成姜末大蒜切成蒜片，辣椒切成丁，如图所示
3/4. 然后3小时过去了，把蛏子们用清水反复冲洗，直至水清澈没有一丝浑浊。PS：一定要洗干净自己在家做一定要注意饮食安全卫生，每次外面吃的回来总会拉肚子，就是因为外面没有把海鲜洗干净。然后放上一锅水烧开，放入姜片三到四片，等水滚开后，把洗净的蛏子们倒入锅中焯一下，不用煮太久，只要壳大部分打开就行，一分钟为宜！
4/4. 焯好的蛏子花蛤捞出来备用，此时干锅倒上油放入辣椒蒜片姜末青椒红椒等爆炒，炒的有香味时把蛏子们倒入锅中翻炒，倒入酱油稍许料酒，翻炒一下出锅前撒点盐和葱末即可出锅！
食材功效信息
葱花具有治疗高血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、胃肠胀气、促进消化等功效；可与娃娃菜、茄子、苦瓜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 辣炒花蛤和蛏子热量155 千卡
- 脂肪1.14 克
- 蛋白质8.77 克
- 碳水化合物29.21 克
- 钠5780.9 毫克
- 钙107 毫克
- 铁11.03 毫克
- 钾954 毫克