| 立冬补品阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 枸杞 | 克 | 65千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 211千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 桂圆干 | 克 | 157千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 646千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 758克 | 立冬补品阿胶糕热量/卡路里2495千卡 | |||
 热量2495千卡，相当于爬楼梯312分钟消耗的热量...480 | |||||
立冬补品阿胶糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将阿胶泡在黄酒中，三天左右时间，期间需要不时的搅拌，以免粘到碗底了，还有看看酒是不是挥发了，需要定期添加，才能泡透！
2/7. 准备好各项辅料，准备开始熬制！
3/7. 阿胶，泡制时的黄酒及冰糖一起熬制，熬制时间较长在1小时左右，我一直小火熬，不停搅拌，注意一定不能糊了，不然影响药效，要熬制到倒三角状，非常粘稠，像糖浆一样的样子！
4/7. 熬成糖浆状后，先加入枸杞拌匀，再依次加入桂圆干，红枣，核桃，最后加入黑芝麻，期间每次都要拌匀，而且阿胶会越来越粘稠，搅拌起来非常费力，待所有辅料添加完毕，就可以关火出锅了！
5/7. 将熬制好的阿胶放置到铺好保鲜膜的模具中，再在上面铺一层保鲜膜，压平就可以了，待凉后可放置冰箱冷藏，因现在天气凉，我就直接室温放置了，大概3到4小时。
6/7. 这是成型后，未切片前的样子，很平整！
7/7. 可以根据食用量切片了，这样大的片，我切了100片，可以食用一个月，放到保鲜盒在冰箱冷藏保存即可！
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低血管通透性、滋阴润燥、预防骨质疏松等功效；可与牛奶、核桃搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、利小便、延年益寿等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、保护肝脏、防治心血管病等功效；可与兔肉、山药、南瓜搭配；与胡萝卜、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、降血糖、养血等功效；可与山楂干、蚕豆、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有滋养脑细胞、消炎杀菌、缓解疲劳等功效；可与豆浆、马蹄、芹菜搭配；与白酒、野鸡肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 立冬补品阿胶糕热量2495 千卡
- 脂肪122.309999 克
- 蛋白质137.63 克
- 碳水化合物344.41 克
- 钠283.8 毫克
- 钙1105 毫克
- 铁39.21 毫克
- 钾1913 毫克