| 卤鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 683克 | 卤鸡脚热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡，相当于网球253分钟消耗的热量...420 | |||||
卤鸡脚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 过程中没有拍照，这是刚卤好的样子。
2/7. 在锅里放半锅水，丢入姜片，烧开。放入鸡脚，盖上盖。1-2分钟就好，我的鸡脚是冰冻的，所以水再次沸腾后1分钟左右才拿出来。
3/7. 把刚从锅里拿出来的鸡脚放到冷水上洗一下，用小刀在鸡脚上划一刀便于等会入味。
4/7. 拿出一口干净的锅，倒点油，油热了放一小勺糖，炒一下直到变成泡沫就关火，把鸡脚倒进去各种拌，颜色是不是超好看了
5/7. 准备卤水。半锅水，倒入卤料，放入姜片，蒜片，干椒，打结葱，少量盐。烧开！然后倒入鸡脚。盖上盖，10-20分钟。
6/7. 打开盖用筷子之类的戳一下，看看是不是能咬动了，喜欢吃酥烂点的时间就多一点喽。
7/7. 现在已经可以吃了，当然如果你让它留在卤水里一会儿味道就更好了
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、温中健胃等功效；可与莴笋、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与后腿牛肉、肩部牛肉、双孢蘑菇搭配；与豆腐干、苦苣菜、大枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤鸡脚热量1768 千卡
- 脂肪115.5 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠10146.5 毫克
- 钙235 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾483 毫克