| 萌萌核桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋液 | 克 | 19千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 413克 | 萌萌核桃塔热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于做饭666分钟消耗的热量...150 | |||||
萌萌核桃塔的做法共10个步骤
食材主料/辅料
A材料（适量）、低粉（100克）、黄油（55克）、蛋液（13克）、糖粉（35克）、B材料（适量）、蛋清（20克）、核桃仁（50克）、葡萄干（30克）、C材料（适量）、蛋黄（90克）、细砂糖（20克）
1/10. 打发黄油和糖粉
2/10. 加入蛋液搅拌均匀
3/10. 筛入低粉
4/10. 和成面团 搓成长条
5/10. 平均分成6个剂子 搓圆 压扁
6/10. 厚薄一致压入模具。然后冷冻10min
7/10. 葡萄干+核桃+蛋清 搅拌均匀。平均分入塔内
8/10. C材料中蛋黄+砂糖 充分打发至三倍大。
9/10. 蛋糊装入裱花袋 剪口 挤入塔
10/10. 上火190 下火200 中层 25-30min
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、养血发胎、治喉痛等功效；可与苋菜、丝瓜、银鱼搭配；与田鸡、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、止咳等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、美容等功效；可与圆生菜、基围虾、韭菜搭配；与鹅、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萌萌核桃塔热量1665 千卡
- 脂肪209.54 克
- 蛋白质68.4 克
- 碳水化合物373.06 克
- 钠460.3 毫克
- 钙301 毫克
- 铁18.76 毫克
- 钾2038 毫克