| 莜麦麸蜜豆软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 319克 | 莜麦麸蜜豆软欧包热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于喷射雪橇114分钟消耗的热量...420 | |||||
莜麦麸蜜豆软欧包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好莜麦麸、高筋面粉、牛奶、蜜豆、酵母、细砂糖、盐等材料哦
2/12. 除去黄油的其他所有材料放在面包机里，进行20分钟的揉面程序。程序结束后，放入黄油继续加一个15-20分钟的揉面程序。
3/12. 直到可以拉出手套膜的状态就好啦，略微滚圆。
4/12. 放在温暖处发酵至两倍大小左右，用手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦
5/12. 发酵好的面团排气后均匀分成4份，略微滚圆，松弛15分钟左右
6/12. 松弛好的面团用擀面杖擀成椭圆形
7/12. 铺上一层蜜豆，10克左右
8/12. 卷起来，捏紧两头和收口，捏紧哦！
9/12. 整形好的面包胚排入烤盘中。
10/12. 烤箱里放一碗热水，放进排好面包胚的烤盘，盖上烤箱门，进行二次发酵。发酵到2倍左右大小时候取出来，连同那碗热水也要取出来哦，筛上高筋面粉，割包。
11/12. 放进预热好180度的烤箱，烤制18分钟即可~
12/12. 一起吃面包吧~
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与橘子、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、止血等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莜麦麸蜜豆软欧包热量795 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾158 毫克