| 大葱炒猪血热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 12.2克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 963克 | 大葱炒猪血热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于开会479分钟消耗的热量...90 | |||||
大葱炒猪血的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪血（250克）、大葱（500克）、胡萝卜（适量）、葱头（适量）、姜片 蒜片 盐 鸡精 适量清水（适量）
1/4. 大葱切成滚刀块
2/4. 葱头也切成滚刀块，为了颜色靓丽，吸引眼球，增加食欲，可以加上胡萝卜 青椒。喜欢吃辣的，可以加上尖椒，或是用干辣椒炝锅。
3/4. 猪血改刀，打成，菱形块，好入滋味。
4/4. 没有时间拍炒菜的过程，直接上成品。炒锅放油，六成热放花椒炝锅，然后把花椒捞出来，锅里放蒜片和姜片翻炒片刻，然后放改刀好的葱块和配料(葱头块 胡萝卜片）稍微给点水，不要太多，只要葱头和胡萝卜能熟了，就OK，放上焯过水的猪血，料酒少许，盐适量，鸡精适量调味，出锅放香油少许。
食材功效信息
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、利大肠、理血祛瘀等功效；可与木耳、甜椒、菠菜搭配；与大豆、黄豆芽、何首乌相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、壮阳补阴、治疗高血压等功效；可与粳米、基围虾、兔肉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；可与莴笋、草鱼、圆白菜搭配；与水萝卜、茄子、柠檬相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 大葱炒猪血热量718 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物96.9 克
- 钠119.8 毫克
- 钙216 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾1850 毫克