| 萝卜炖鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1200克 | 萝卜炖鸭腿热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于踢踏舞280分钟消耗的热量...288 | |||||
萝卜炖鸭腿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、萝卜（适量）、香菇（适量）、洋葱（适量）、料酒 蚝油 老抽 生抽 盐 糖（适量）
1/9. 鸭腿肉切块凉水入锅，水开后边煮边捞去浮末直至汤清亮，捞出鸭肉备用。
2/9. 香菇提前拿温水浸泡
3/9. 萝卜切块，洋葱切块，
4/9. 姜切片葱切段
5/9. 油热加入姜片葱蒜爆出香味
6/9. 鸭肉入锅爆炒出多余的油脂
7/9. 加入香菇翻炒出香味后倒入料酒蚝油，老抽一丢丢上色生抽入味再倒入之前的鸭汤，鸭汤量不够的话再加入开水炖。
8/9. 八成熟时加入萝卜炖至萝卜成熟。
9/9. 汤汁收浓时加入洋葱翻炒成熟放盐即可装盘。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、除痨热骨蒸、清热健脾等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除燥生津、化痰热、润肺祛痰等功效；可与排骨、火腿、羊排搭配；与人参、木耳、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、防治肿瘤等功效；可与带鱼、鲤鱼、鳕鱼搭配；与西红柿、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促消化、预防高血压等功效；可与鸡蛋、大蒜、火腿搭配；与黄豆、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖鸭腿热量1342 千卡
- 脂肪12.04 克
- 蛋白质30.85 克
- 碳水化合物17.24 克
- 钠139.4 毫克
- 钙56 毫克
- 铁15.09 毫克
- 钾336 毫克