| 豆腐乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 6千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 71克 | 豆腐乳热量/卡路里183千卡 | |||

1/7. 毛豆腐。

2/7. 毛豆腐放容器里放上盐,辣椒粉,五香粉,白酒,两手端起容器上下颠晃,让其调料均匀。

3/7. 毛豆腐拌均匀,依次码好在玻璃瓶容器里。

4/7. 装好了,盖子一定要盖紧,一个月就可以吃到鲜美的豆腐乳了,我每年冬天都做点,味道特别纯正。

5/7. 待腌制的成品,一个月后我会上传成品图片。

6/7. 终于腌制好,味道非常好!

7/7. 成品
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健脾胃、帮助消化、减肥等功效;可与羊肉、海虾、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、帮助消化等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、增进食欲、活血通脉等功效;可与锁阳、青梅果脯、青梅搭配;与牛肉松、海带、膝圆牛肉相克,同食可能会引起不适;