| 红酒烩排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 655克 | 红酒烩排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于滑翔飞行423分钟消耗的热量...210 | |||||
红酒烩排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、红酒（适量）、冰糖（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/5. 很烦人 老是忘记拍照
冷水排骨下锅加姜片焯至5-6成熟【从下锅起大概5分钟吧】
2/5. 捞起 趁热 裹上淀粉【趁热比更容易挂住粉】
3/5. 裹上淀粉的排骨过油炸
油温大概6-7层热
炸至金黄 捞起
4/5. 放入红酒 没过排骨【就替代了水 要多放 】
大火烧开【开后先不要盖锅盖 让酒精蒸发一会】
5/5. 跟据个人口味加入冰糖
醋【红酒煮后会变酸，喜欢酸的可以放醋 不大吃酸的就可以不放了】
改小火 炖煮20分钟
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与萝卜、丝瓜、海带搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗炎、抗氧化、预防糖尿病等功效；可与花生仁、红皮花生、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、补中益气、祛脂降压等功效；可与香蕉、五味子、梨搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、消除疲劳、防衰老等功效；可与猪骨、黑木耳、土豆搭配；与胡萝卜、羊肉、四季豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、和胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 红酒烩排骨热量1479 千卡
- 脂肪22 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物203.3 克
- 钠36567.6 毫克
- 钙617 毫克
- 铁29.2 毫克
- 钾851 毫克