| 家常葱油饼-层层叠叠的美味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 126千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 377克 | 家常葱油饼-层层叠叠的美味热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于洗车407分钟消耗的热量...180 | |||||
家常葱油饼-层层叠叠的美味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、凉水（180克）、盐（2克）、葱油【做葱油酱用】（30克）、中筋面粉（35克）、椒盐粉（适量）、葱（适量）
1/5. 将面粉，水，盐，混合，揉成光滑的团，分割成三份，静置1-2个小时。面团刚开始会比较湿粘的。
【静置时间长一点也没事，反而比较容易擀开，我是隔天揉好的面团，放冰箱盖保鲜膜，早上起来分割的。】
2/5. 在静置的时候做熬葱油，混合30g葱油和35g中筋粉，制作葱油酱。
3/5. 揉面垫或者案板抹一层油，防粘。然后取一团面，擀开，尽量擀薄。
越薄层次越多，如果厚了，饼就比较韧。涂上葱油酱，椒盐粉，撒葱。
【图上葱还没撒~忘了~额。。。】
4/5. 卷起来，分割成两份，拿一份盘起来。如弹簧一样。但是就盘两层就行。
盘好盖保鲜膜放一边，然后继续把所有的操作完。
5/5. 全部盘好，从第一个开始，擀开约20cm大。从擀开第一个就开始用平底锅煎，中火，无需放油，煎到两面金黄就行。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、预防高血压等功效；可与前腿牛肉、五花牛肉、黄牛肉搭配；与大枣、卤豆腐干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常葱油饼-层层叠叠的美味热量1222 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物142.3 克
- 钠10069 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3 毫克
- 钾150 毫克