| 莜-的烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1037克 | 莜-的烧麦热量/卡路里2490千卡 | |||
 热量2490千卡，相当于体能训练498分钟消耗的热量...300 | |||||
莜-的烧麦的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 把莜麦仁和糯米泡一晚上~加水蒸熟备用~（- - 我这次蒸米的水放多了。。完全不成形了。。。下次注意~）把面粉和麸皮还有盐混合均匀，温水和成面团，醒一会儿~可以准备菜了
2/14. 香菇和羊肉切丁备用~羊肉可以适量的切一点油下来~这样糯米可以吸收羊肉的鲜味~可以羊肉分成肥瘦两份~
3/14. 葱花和姜切丁
4/14. 锅里热油下葱花和姜爆香以后加入肥的羊油~等变色以后加入羊肉丁
5/14. 炒制羊肉丁变色以后加入香菇丁
6/14. 再加入青豆（青豆可以焯一下）。等香菇出水了就可以加酱油料酒调味了~如果你喜欢可以换成老抽上色~然后把蒸熟的米饭倒入炒均匀以后备用~
7/14. 把面团切成饺子剂
8/14. 先擀成饺子皮的样子
9/14. 然后用擀面杖的中间擀出花边
10/14. 个人更喜欢再用手把最外面的边再捏薄一点~像图里这样~
11/14. 填入糯米馅~不要太多了~会蒸散掉~弄成烧麦的样纸~
12/14. 上锅~冷水上锅蒸7、8分钟就好了。
13/14. 成品~此方的糯米馅和烧麦皮的量我做了17个烧麦这个量~可根据需要增减~
14/14. 成品~
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、舒筋活血、止汗等功效；可与兔肉、赤小豆、香瓜搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、生肌健力、温补肝肾等功效；可与辣椒、海参、白萝卜搭配；与奶酪、半夏、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与带鱼、花菜、仔鸡搭配；与西红柿、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莜-的烧麦热量2490 千卡
- 脂肪106.7 克
- 蛋白质48.2 克
- 碳水化合物196.1 克
- 钠16149.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾1110 毫克