| 无蔗糖酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木糖醇 | 克 | 12千卡 | 205千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 155克 | 无蔗糖酸奶蛋糕热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于冰上曲棍球55分钟消耗的热量...480 | |||||
无蔗糖酸奶蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
自制酸奶（125克）、木糖醇（6克）、鸡蛋（4个）、植物油（25克）、低筋面粉（35克）、玉米淀粉（20克）
1/6. 分离蛋黄蛋清，放蛋清的盆得无水无油……我的鸡蛋是买的草鸡蛋，比较小，如果是大鸡蛋2个应该就够了
2/6. 蛋黄打散，加入植物油，加入3g木糖醇(根据木糖醇或者甜味剂包装上的甜度适当更改)，用打蛋器打至融合，加入酸奶(我用的自己做的酸奶，无糖的)搅拌均匀，再筛入低粉玉米淀粉，搅拌均匀
3/6. 加入3g木糖醇，打发蛋清至湿性发泡，可加入几滴柠檬汁或者香草精或者白醋，如没有就不加
4/6. 先取一部分打好的蛋清与蛋黄糊拌匀，轻轻的快速的搞定啊！
5/6. 倒入模具中，震出大气泡，用锡纸包裹模具，水浴法，160度35分钟，再转130度35分钟……请根据自己家烤箱的脾气进行适当修改
6/6. 出炉后震一下脱模，冷却后放冰箱冷藏后食用
食材功效信息
木糖醇的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、桂圆肉、基围虾搭配；与味精、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 无蔗糖酸奶蛋糕热量437 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物217.02 克
- 钠148.3 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾146 毫克