| 烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 784克 | 烧麦热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于飙车317分钟消耗的热量...360 | |||||
烧麦的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、糯米（150克）、廋肉（150克）、火腿肠（一根（50）克）、胡萝卜（一小根）、香菇（5个）、盐（12克）、白糖（6克）、生抽，老抽，料酒（少量）、食用油（适量）
1/7. 浸泡糯米两小时以上
2/7. 开水烫面揉成面团静置40分钟以上（我是晚上把面烫好第二天早上用）
3/7. 浸泡好的糯米滤干用屉布包好隔水蒸30分钟
4/7. 蒸糯米饭的时候把肉剁碎用少量生抽和料酒腌上，把胡萝卜等食材切碎，锅中放油（油要多因为还要拌糯米饭）依次把肉 胡萝卜等食材放入锅中炒熟，炒熟的料放进蒸好的并用白糖拌好的糯米饭中一起拌匀最后加老抽着色
5/7. 把烫好的面捏成小面团擀成中间稍后四周薄的皮子
6/7. 包上馅子用虎口捏拢，另一只手大拇指帮着把馅料按实些
7/7. 放进蒸锅，水开后10—15就ok了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、健脾养胃、止汗等功效；可与赤小豆、枣（鲜）、桂花搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、润肠胃、补虚等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；可与香菜、比目鱼、黄豆搭配；与红枣、茼蒿、白酒相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防贫血、防治肿瘤等功效；可与胡萝卜、仔鸡、牛肉酱搭配；与基围虾、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧麦热量1904 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质34.8 克
- 碳水化合物173.1 克
- 钠791.6 毫克
- 钙18 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾313 毫克