| 万圣节木乃伊香蕉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 低粉 | 克 | 312千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 43千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白巧克力 | 克 | 550千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 544克 | 万圣节木乃伊香蕉酥热量/卡路里1741千卡 | |||
 热量1741千卡，相当于椭圆运动机174分钟消耗的热量...600 | |||||
万圣节木乃伊香蕉酥的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 制作千层酥皮：88g低粉中加入12g高粉，加入15g黄油。
2/26. 加入50g水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
3/26. 将60g软化的黄油切片，放入最小号的保鲜袋中，用擀面杖擀开。
4/26. 擀成一片长方形，放入冰箱冷藏。
5/26. 将面团擀成长方形黄油三倍宽的面皮。
6/26. 将保鲜袋剪开取出发硬的黄油片放在面皮的正中央。
7/26. 左边的面皮盖在黄油片！
8/26. 右边的面皮盖上，像叠被子一样。
9/26. 用手轻轻拍打面皮，压出气泡后，将面皮四边压实，黄油完全包裹其中。然后将面皮旋转90度，擀成大的长方形，重复步骤7和8，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。（注意：气泡不压出，待会儿擀面皮时，气泡会爆，黄油会漏出来！）
10/26. 冷藏好的面皮，放在保鲜膜上防粘，并且盖上保鲜膜，快速擀成大的长方形，重复步骤7和8，放冰箱冷藏20分钟。（速度一定要快，冷藏过的面粉容易粘上水汽变得非常粘，而且里面的黄油也会融化。）
11/26. 上述步骤重复3、4次，千层酥皮算是完成了。切一小块千层酥皮，放在保鲜膜上。
12/26. 盖上保鲜膜，快速擀成薄片。迅速打开保鲜膜，取出酥皮。（一旦变软，酥皮容易粘，可以撒一些面粉，防粘。）
13/26. 剥开香蕉，切一半，再纵向对半切开。
14/26. 在酥皮上抹上巧克力酱，其实也可以撒一些糖，或者什么都不抹！
15/26. 将香蕉放入。
16/26. 香蕉两边的面皮用刀划开。
17/26. 香蕉底边上折，头部两条交叉叠好。
18/26. 剩余部分，相互交错。注意，顶部下面是眼睛，要空出来一段。
19/26. 送入烤箱，180度20-25分钟，出炉！
20/26. 将白巧克力放入裱花袋，隔水融化，水温不要太高，以免水油分离。
21/26. 白巧克力点上眼白，用巧克力豆，点上眼睛！
22/26. 多余的白巧克力和巧克力豆还可以做香蕉幽灵！
23/26. 香蕉插在筷子上，沾上白巧克力，沾上黑巧克力豆。幽灵来了！
24/26. 萌萌哒！
25/26. 挤挤暖！
26/26. 美味停不下来！
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、润肠、便血等功效；可与李子、牛奶、燕麦片搭配；与芋头、土豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 万圣节木乃伊香蕉酥热量1741 千卡
- 脂肪165.88 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物407.7 克
- 钠10172.7 毫克
- 钙334 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾1326 毫克