| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 496克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里2409千卡 | |||
 热量2409千卡，相当于健身操516分钟消耗的热量...280 | |||||
黑森林蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、白砂糖（60克）、牛奶（25毫升）、植物油（25毫升）、泡打粉（1克）、可可粉（10克）、巧克力（50克）、鲜奶油（150毫升）、白砂糖（15克）
1/9. 蛋清分离 蛋黄加25g糖搅拌至糖融化 加入牛奶和植物油 搅拌均匀 筛入面粉 可可粉和泡打粉 搅拌均匀
2/9. 蛋白分三次加糖 打至干性发泡
3/9. 打好的蛋白分次加入可可糊里 搅拌均匀
4/9. 巧克力隔水加热至融化 加入5g黄油 搅拌均匀 放入冰箱冷冻20分钟
5/9. 烤箱预热170*c 烤40分钟 倒扣放凉
6/9. 取出蛋糕胚 分成三份 （忘了放凉 着急要吃 直接分成了三份放凉）
7/9. 淡奶油加糖打发 一层蛋糕胚一层奶油 抹匀
巧克力切成碎屑 撒在表面 可以撒些糖针做装饰
8/9. 在蛋糕的顶端挤出奶油 放车厘子 装饰的美美哒 就可以装盒送人啦
9/9. 没用完的巧克力可以融化放模具 做成好看的玫瑰花送人呦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与红糖、猕猴桃、醋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量2409 千卡
- 脂肪250.8 克
- 蛋白质42.11 克
- 碳水化合物427.7 克
- 钠440.8 毫克
- 钙500 毫克
- 铁4.93 毫克
- 钾959 毫克