| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 571克 | 回锅肉热量/卡路里2274千卡 | |||
 热量2274千卡，相当于爵士乐健身操379分钟消耗的热量...360 | |||||
回锅肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、葱头（半个）、辣椒（一根）、葱姜蒜，辣椒，花椒，酱油，鸡精（适量）
1/11. 五花肉，下水煮到八成熟，捞出，放凉，放冷冻室，冻两个小时。
2/11. 两个小时后，切片，备用(这就是为什么要放冰箱冻俩小时的原因，硬一点好切，切的越薄，越好吃。)
3/11. 地道五花肉，哈哈，五层哦＠(￣-￣)＠
4/11. 一勺郫县豆瓣酱，加葱姜蒜，辣椒段，花椒呛锅翻炒
5/11. 放五花肉，继续翻炒，炒到五花肉片干干的。
6/11. 放少量酱油，继续翻炒，不要停，防止干锅。
7/11. 放入切好的辣椒跟葱头，继续炒
8/11. 不需要放盐，因为郫县豆瓣酱是咸的，出锅前，放鸡精，水淀粉勾芡就OK了。
9/11. 装盘！
10/11. 香死了！
11/11. 心动么？想吃就自己动手做去吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有开胃消食、祛风湿、帮助消化等功效；可与白菜、鸡蛋、茄子搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量2274 千卡
- 脂肪64.83 克
- 蛋白质36.57 克
- 碳水化合物133.4 克
- 钠144 毫克
- 钙217 毫克
- 铁12.47 毫克
- 钾2926 毫克