| 蟹粉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 168千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 220克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡，相当于开货车29分钟消耗的热量...390 | |||||
蟹粉豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
炒蟹粉（100克）、嫩豆腐（200克）、大蒜（10克）、生姜（10克）、香醋（10克）
1/6. 嫩豆腐切丁，焯水去腥味
2/6. 提前炒好的蟹粉，两个螃蟹的量。
3/6. 起锅，热油。姜丝蒜片煸香。倒入高汤。
4/6. 烧开后，倒入蟹粉。
5/6. 蟹粉烧开后，下豆腐。大火烧开，转小火。加入少许香醋，白糖。小火5分钟，大火倒入水淀粉收汁出锅。
6/6. 出锅
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与辣椒、绿茶、油菜搭配；与小葱、菠菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、生菜、马齿苋搭配；与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、解药毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉豆腐热量189 千卡
- 脂肪6.75 克
- 蛋白质12.02 克
- 碳水化合物49.27 克
- 钠35.7 毫克
- 钙168 毫克
- 铁3 毫克
- 钾871 毫克