| 辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 99克 | 辣椒油热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于跑步81分钟消耗的热量...480 | |||||
辣椒油的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干红辣椒粉（适量）、花生油（适量）、花椒（10几粒）、大料（1个）、草果（1个）、甘草片（2片）、白芝麻（少许）、盐（1勺）、香叶（2片）、丁香（10几粒）、桂皮（1小段）
1/6. 干红辣椒清洗干净浮土，然后放在大太阳下晒2-3天，让辣椒晒干！然后把干红辣椒放料理机里打碎，但是不要太碎，保持一些颗粒感！在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。
2/6. 冷锅倒入花生油，然后冷油倒入全部香料！根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油！小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味！火不要大，火太急香料很容易烧糊且不出香味！
3/6. 捞出香料扔掉，留底油。
4/6. 将混合了盐和芝麻的辣椒粉搅拌均匀后分为2份，将滚烫的热油浇一大勺在干辣椒粉上。
5/6. 马上在倒入一些辣椒粉，然后再浇一勺热油！
6/6. 倒入剩下的辣椒粉，再浇全部的热油！
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、降血压、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、杀虫解毒等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、增加白细胞、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有消食化食、燥湿除寒、祛痰截疟等功效；
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营养信息
- 辣椒油热量648 千卡
- 脂肪114.5 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物147.6 克
- 钠65.2 毫克
- 钙692 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾272 毫克