松茸的处理和保存方法的热量和减肥功效

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松茸的处理和保存方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
松茸	克	40千卡	23千卡	2克	0.6克
总量	174克	松茸的处理和保存方法热量/卡路里40千卡
热量40千卡，相当于冰上曲棍球5分钟消耗的热量...480

松茸的处理和保存方法的做法共4个步骤

食材主料/辅料

松茸（适量）

1/4. 如何选择松茸：图例是日本产的松茸，据说加拿大、韩国、中国的松茸不管在味道或香味，都不如日本的松茸；选择好松茸的奥秘在于：①开伞程度要刚刚好；②根部要粗壮；③要有分量。

2/4. 当天或次日要食用的松茸的处理和保存方法
松茸的香味是美味的关键，所以新买的松茸要尽快食用。先把松茸根部硬的部分（埋在土下的部分），用刀像削铅笔那样削掉。
然后用水洗去表面的土，动作要轻柔、要快。（※过水的时间要尽量短!!）

3/4. 洗后的松茸马上用干净的布、或者厨房用纸擦去表面的水。
擦净之后，用干燥的厨房用纸一个一个分别包好，存放在带盖的盒子内密封，放入冰箱冷藏。

4/4. →　处理好的松茸，就那样烤着吃也很美味、也可以做成松茸饭等美味的料理。
【　补充　】
· 厨房用纸包裹松茸的保存方法，是为了保护松茸不受过度的湿气和水的危害，因为松茸受潮会容易变坏。
· 关于松茸是否会被冻坏，松茸被冻坏的说法在网络上有不少，但在我的从业经历中并没有遇到过。

※ 表面泥土少的松茸，可以用湿布巾擦净。或者，需要在2~3 天后食用的情况，可以先不要处理，带着土先保存，到时候再处理比较妥当。