| 脆皮芝士火腿鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 219克 | 脆皮芝士火腿鸡蛋饼热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于儿童足球67分钟消耗的热量...420 | |||||
脆皮芝士火腿鸡蛋饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、葱花（根据个人喜好）、火腿肠（1根）、生粉（2大勺）、马苏里拉碎芝士（根据个人喜好）、盐（少量）、鸡精（少量）
1/8. 小葱切碎，火腿切碎，不要太大块影响口感
2/8. 鸡蛋加盐打散后，加2勺生粉，3-4勺水搅匀，如有条件，最好过一道筛
3/8. 加入葱花、火腿碎搅匀
4/8. 取平底锅，锅底均匀抹上一层油（油没有限制，想要更香一点的可以用黄油，味道更好），开小火加热，倒入约一半鸡蛋糊，我这个方子调的量大概就是2锅
5/8. 煎一会之后，表面蛋液开始凝固，等到凝固到差不多图片阶段的，撒上马苏里拉碎芝士
6/8. 等蛋液快消失时，可以轻轻铲下鸡蛋饼边缘部位，再轻轻晃动下锅，就会发现并不黏锅，继续煎一会。如果非常喜欢芝士，可以在刚才的基础上填空再加点碎芝士，如我一样…
7/8. 时不时晃动下锅，煎至蛋液消失差不多时可以明显感觉贴着锅底那一面已经脆脆了，平着滑出平底锅放置在砧板上，趁热切块
8/8. 摆盘，芝士一面朝上，不容易互相黏住而且也更好看。如果还要做其它东西，建议可以放入烤箱保温，超级好用哟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、玉米、青椒搭配；与糖精、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防高血压、降血压等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补钙、滋肝阴等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、利水消肿、减肥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、调味等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮芝士火腿鸡蛋饼热量472 千卡
- 脂肪22.71 克
- 蛋白质39.26 克
- 碳水化合物148.42 克
- 钠10945.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁8.75 毫克
- 钾365 毫克