| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 炸茄盒热量/卡路里1070千卡 | |||
 热量1070千卡，相当于壁排球153分钟消耗的热量...420 | |||||
炸茄盒的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、茄子（300克）、盐，料酒，酱油，胡椒粉，老抽，葱花，面，水（适量）
1/16. 五花肉(个人比较喜欢五花肉，瘦肉也可以)剁成馅，放适量盐，酱油，料酒，老抽，胡椒粉，葱花，搅拌均匀
2/16. 搅拌好的馅
3/16. 打两个鸡蛋，放适量盐在鸡蛋里面(适合面皮咸淡的量)
4/16. 把放盐的鸡蛋打散
5/16. 加半碗面在鸡蛋液里
6/16. 调成鸡蛋面糊
7/16. 分次边加温水边搅鸡蛋面糊
8/16. 搅至均匀，能挂勺为止
9/16. 把茄子切厚片，中间留缝，别切到底
10/16. 把肉馅塞进茄夹里
11/16. 在放好馅的茄夹外面裹上干面粉
12/16. 裹好干面粉的茄夹裹一层面糊
13/16. 在锅里炸裹好面糊的茄夹
14/16. 炸好第一遍后捞出来
15/16. 把炸完第一遍的茄盒下油锅复炸
16/16. 复炸好的茄盒就可以吃了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与白菜、大蒜、冬瓜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、治胃癌等功效；可与五花肉、火腿、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量1070 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克