| 湖南鱼扎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 湖南鱼扎热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡，相当于划船142分钟消耗的热量...240 | |||||
湖南鱼扎的做法共6个步骤
食材主料/辅料
3草鱼（3-5斤）、炒熟米粉（1-2两）、辣椒粉（一点）、白酒（3勺）、盐（适量）
1/6. 晾干不留一点水份
2/6. 切成小块.放酒和盐.盐要多放
3/6. 加炒熟的米，磨成粉.拌匀
4/6. 放点辣椒粉.喜欢吃辣点的就放多点
5/6. 在湖南是用坛子淹制，用密封罐放冰箱里10天后就可以吃了
6/6. 成熟
食材功效信息
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、促进血液循环、祛风湿等功效；可与海虾、茄子、苦瓜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有助药力、活血通脉、增进食欲等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛五花肉、肥牛片、腌韭菜花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湖南鱼扎热量568 千卡
- 脂肪8.69 克
- 蛋白质8.09 克
- 碳水化合物84.82 克
- 钠10109 毫克
- 钙720 毫克
- 铁9.56 毫克
- 钾1054 毫克