| 素肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 464克 | 素肉松热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于木管乐器624分钟消耗的热量...120 | |||||
素肉松的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆渣（适量）、花生碎（适量）、黑芝麻（适量）、蚝油（少许）、糖粉（少许）、盐（少许）
1/5. 准备好所需食材
2/5. 蚝油、糖粉和盐同时放入豆渣内搅拌均匀。
3/5. 烤盘铺锡纸、将豆渣倒在上面，烤箱预热、200℃，每隔2——3分钟搅拌一次，如此反复直到豆渣没有水份。
4/5. 这个烤的比较干，如果是老人和小盆友吃，烤的时间再短一些。
5/5. 把花生碎和黑芝麻倒入烤好的豆渣中搅匀，香香酥酥的素肉松就ok了。
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗癌、清洁肠胃等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、防癌、抗老化等功效；可与莲子、菠菜、黄豆搭配；与河蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、促进骨骼发育、补钙等功效；可与海带、梨、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 素肉松热量1247 千卡
- 脂肪86.52 克
- 蛋白质43.03 克
- 碳水化合物168.84 克
- 钠10883 毫克
- 钙1112 毫克
- 铁30.17 毫克
- 钾1003 毫克