肉泥蒸丝瓜的热量和减肥功效

1/5. 选择比较嫩的丝瓜去皮。可以留几条绿皮，外表呈现白绿相间的样子。这样做出菜肴后丝瓜比较挺实。

将去皮的丝瓜洗净，改刀成寸段，成圆柱形。用小勺在上面轻轻挖一个“小坑”

2/5. 将肉剁成肉泥（肉馅），加盐、味精、生抽调味，搅拌均匀。

将肉泥做成小肉丸，放在挖好坑的丝瓜上。摆入盘中，一定要摆满，紧凑一些为好。

3/5. 蒸锅烧开水，将已摆入丝瓜的盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟即可。

4/5. 取出蒸好的丝瓜，将盘中的汤汁滗出，倒入锅中。根据自己的口味加盐、味精等调味。