| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 677克 | 回锅肉热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡，相当于溜旱冰218分钟消耗的热量...450 | |||||
回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、郫县豆瓣酱（2勺）、洋葱（1个）、大葱（1块）、生姜（1块）、青椒（1个）、白糖（1勺）、生抽（1勺）
1/4. 五花肉，带皮带肥肉。洗净，放冷水中开火煮开，转中火煮十几分钟。根据个人喜好，可以在肉中加少许料酒和大料。 捞出放凉，切成薄片，越薄越好。
2/4. 起油锅，倒入少许油，将肉片煸炒，当心油溅出，用小火，炒至两面略黄。
3/4. 加入两大勺豆瓣酱，炒一会，加生姜，大葱，洋葱和青椒。
4/4. 加一点白糖，一点生抽上色。少许开水，盖锅煮十分钟。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、延缓衰老、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、猪肝搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓解疲劳、预防感冒等功效；可与明虾、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、增进食欲等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 回锅肉热量1637 千卡
- 脂肪54.88 克
- 蛋白质23.19 克
- 碳水化合物151.71 克
- 钠137.2 毫克
- 钙110 毫克
- 铁2.98 毫克
- 钾1169 毫克