| 蒜苗炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蒜苗 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 750克 | 蒜苗炒肉片热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡，相当于高台跳水490分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜苗炒肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、蒜苗（500克）、蒜头（2片）、生姜（4片）、食用油（少许）、盐（一勺）、白糖（一勺）、鸡精（半勺）、豆瓣酱（一勺）、甜面酱（半勺）、醋（少许）、生抽（两勺）、料酒（两勺）、剁椒（一勺）
1/6. 将五花肉洗净入开水锅里面煮沸，闷两分钟后捞出凉水冲洗沥干，切成一片片的备用，（煮好的五花肉放冰箱第二天做口感会更好的哦）。
2/6. 蒜苗洗净切条状，这时准备点生姜和蒜头了，生姜切条、蒜头切丁，容易入味。
3/6. 倒入少量油先爆炒五花肉，因为五花肉里面含油。
4/6. 待五花肉变金黄色，放入切好的姜和蒜、料酒、醋炒出香味。放入豆瓣酱、甜面酱、剁椒、生抽上色。
5/6. 倒入洗净切好的蒜苗，放入盐、糖调料。
6/6. 待快起锅时放入鸡精调鲜，美美的蒜苗炒肉片就出锅咯。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效；可与白菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、驱虫、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗炒肉片热量1470 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.37 克
- 碳水化合物8 克
- 钠86.1 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾417 毫克