鱼香茄子的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、生津液、滋肝阴等功效；可与圆茄子、魔芋、白萝卜搭配；与黄豆、杏、海虾相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防感冒、促消化等功效；可与武昌鱼、猪肉、醋搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、减肥等功效；可与明虾、虾、娃娃菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效；