| 浪漫的椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 583克 | 浪漫的椰蓉面包热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于混凝土工作267分钟消耗的热量...420 | |||||
浪漫的椰蓉面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 紫薯蒸熟压成泥，加入200克高粉，20克糖，2克盐，酵母4克，牛奶150克，入厨师机搅拌成团
2/25. 大约5分钟后加入软化的黄油30克继续搅拌
3/25. 大约12分钟停止搅拌，检查面团已经出膜，很不错，这款椰蓉面包用到紫薯面团大约50克，其余的面团我还要做面包卷，所以和的面比较多，大家可以减量和面，只用1/4的量即可
4/25. 紫薯面团和面的同时再用面包机和原色面团，60克牛奶，100克面粉，2克酵母，1克盐，10克糖，15克植物油全部放入面包桶启动和面程序，当然也可以手揉啊，我比较懒都交给机器了
5/25. 大约20分钟结束揉面，检查面团，出膜很好了可以下一步了
6/25. 原色面团分出1/3，加入3克抹茶粉揉搓均匀光滑，把三个面团分别放盆中温暖处发酵至两倍大
7/25. 发好的面团戳一个洞，不回弹不塌陷就可以了
8/25. 先把白色面团排气揉匀，分出15克的小面团备用，其余擀成圆形薄一些，放入批萨盘，大小和披萨盘底一样大
9/25. 用叉子叉满小眼，防止烤时鼓起
10/25. 表面刷蛋液，中心撒上椰蓉
11/25. 绿色面团也取15克左右，和留出的15克白色面团一起搓成细长条
12/25. 大约直径半厘米粗的长条，两条并一起
13/25. 从一边开始交错扭转，如图
14/25. 放在面饼周围一圈，因为有蛋液会粘合的很牢，装饰边做好了，盖保鲜膜备用
15/25. 紫色面团排气揉匀，分出若干的小面团，大约3，4克一个，绿色分六份，取一份搓细长条做藤蔓，尾部搓尖搓细
16/25. 再取一份绿色面团擀开成薄片，用叶子模具刻出叶片，三个叶片叠放组成一片葡萄叶子
17/25. 如图摆放
18/25. 再把紫色小面团搓圆球，放入烤盘面饼上组成葡萄形状，如图
19/25. 温暖湿润处二次发酵40分钟，发好后表面刷蛋液
20/25. 入预热好的烤箱170度22分钟左右，中途加盖锡纸
21/25. 出炉给葡萄上筛低粉，既好吃又好看
22/25. 成品，很浪漫吧！
23/25. 切一块吃，美味至极
24/25. 再来一张欣赏
25/25. 美味的椰蓉面包
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与橙、香椿、金桔相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、止血等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 浪漫的椰蓉面包热量1868 千卡
- 脂肪213.46 克
- 蛋白质40.01 克
- 碳水化合物291.1 克
- 钠10245.4 毫克
- 钙432 毫克
- 铁5.99 毫克
- 钾319 毫克