| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 手擀面 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1094克 | 扁豆焖面热量/卡路里4240千卡 | |||

1/8. 猪肉分肥瘦切成片,可以切厚一点,这样闷出的肉很香。

2/8. 手擀面分段撕开,加少许食用油抓匀,防止粘连。

3/8. 扁豆去掉老筋洗净,拜成小段。

4/8. 锅上火,小火先将肥肉如果变出油。

5/8. 再把瘦肉如果煸炒至变色,这时下入葱姜末翻炒,转为大火。

6/8. 下入扁豆略微翻炒后加入酱油、料酒、老抽和糖。翻炒上色。

7/8. 加入水,水量以菜量为基准,不超过菜平面最好!把面条均匀的摊放在菜上,盖盖焖面。

8/8. 大概5-6分钟后可以打开盖子翻一下面条,这样的焖面着色会比较好。之后再盖上盖子焖煮5-6分钟。当国内的汤汁基本煮干即可关火。捞出面条,撒上蒜末。完成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、补虚等功效;可与紫菜、冬瓜、洋葱搭配;与菊花、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温肺止咳、发汗解表等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效;可与火腿、洋葱、醋搭配;与芒果、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;