| 双色蜜豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 373.5克 | 双色蜜豆面包热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡，相当于高抬腿144分钟消耗的热量...480 | |||||
双色蜜豆面包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将两色面团分别揉好：将除黄油外的材料倒入桶中并放入面包机中固定好，先设定和面程序15分钟，待程序结束后加入黄油，重新设定和风面包程序，700g中烧色；（这里以可可面团为例放图片，白色面团的操作方式是一样的）
2/20. 完成基础发酵（白色面团的操作方式是一样的）
3/20. 按“暂停”键中断程序，并将面团取出揉匀排气（白色面团的操作方式是一样的）
4/20. 将面团分割成三份，并滚圆松弛10分钟（白色面团的操作方式是一样的）
5/20. 取一个可可面团擀成椭圆形
6/20. 另取一个白色面团也擀成椭圆形
7/20. 将白色面团覆盖到可可面团上方贴紧并压薄底边，并在表面撒适量蜜红豆
8/20. 将面团卷起，并捏紧封口
9/20. 依次将剩余面团都如上述方法处理好
10/20. 分别将三个面团搓长
11/20. 然后将一头捏紧
12/20. 编成三股辫并捏紧收口
13/20. 最后将两头朝下捏紧
14/20. 放入面包桶并固定在面包机中,按“暂停”键使程序继续进行，进入二次发酵阶段
15/20. 发酵结束后程序自动进入烘烤阶段，完毕后蜂鸣器会有提示音，尽快取出面包晾凉后密封保存即可
16/20. 成品图
17/20. 成品图
18/20. 成品图
19/20. 成品图
20/20. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、消毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、止咳等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与桂圆肉、干辣椒、苋菜搭配；与鹅肉、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、美白等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与桔子、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蜜豆面包热量1156 千卡
- 脂肪113.32 克
- 蛋白质47.51 克
- 碳水化合物263.86 克
- 钠10245.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克