| 肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 202克 | 肉松热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于触身式橄榄球45分钟消耗的热量...480 | |||||
肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大排（500克）、八角（3个）、桂皮（适量）、香叶（4片）、料酒（2勺）、盐（1勺）、生姜（3片）、白糖（2勺）、老抽（1勺）、生抽（2勺）
1/7. 大排打片
2/7. 切丁
3/7. 除糖.酱油.色拉油外全部放入高压锅压大火转小火压50分钟左右可捏碎就好出锅
4/7. 过冷水冷确
5/7. 装入保鲜袋用擀面杖敲打打透了取出放入炒锅翻炒
6/7. 加入糖.酱油、色拉油搅拌均匀
7/7. 不断翻炒至颜色变深变松放凉、可撒些芝麻炒凉了就可以装入玻璃瓶随吃随取
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、行气、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、暖脾胃、温通血脉等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松热量360 千卡
- 脂肪14.95 克
- 蛋白质68.02 克
- 碳水化合物320.37 克
- 钠10353.4 毫克
- 钙401 毫克
- 铁31.7 毫克
- 钾1193 毫克