| 老北京烤羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 684克 | 老北京烤羊肉热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于灭火90分钟消耗的热量...720 | |||||
老北京烤羊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（一堆）、香菜（一捆）、大葱（一根）、大蒜（很多瓣）、料酒（凭感觉少放）、酱油（尽情灌注）
1/5. 羊肉凭直觉随意切块 厚度1厘米内 然后过几遍水 血水倒掉 倒入料酒（少点）和酱油（多点）随性撒点白胡椒粉 腌制半小时 倒掉多余水分
2/5. 油锅烹炸 开始凭感觉撒盐 肉都变色后 捞起 多余油倒掉洗锅
3/5. 不放油 大火炒掉羊肉水分 继续撒盐 有焦感关火 洗锅
4/5. 倒入一点油 把蒜和葱段倒入翻炒出香味下羊肉 再下香草翻炒 撒盐 出锅
5/5. 于是做好了 有条件的腌羊肉的时候可以拌个生鸡蛋进去 有姜的也可以放点姜
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、补精血、补肾壮阳等功效；可与白果、海参、香菜搭配；与栗子、百合、海螺相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、开胃醒脾、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、虾、胡萝卜搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓疲劳、发汗等功效；可与豆豉、海虾、明虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与洋葱、粳米、莴笋搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 老北京烤羊肉热量1080 千卡
- 脂肪4.59 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物65.91 克
- 钠6380.8 毫克
- 钙187 毫克
- 铁14.88 毫克
- 钾1370 毫克