| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 594克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于压腿558分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧猪蹄的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、花椒（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/4. 猪脚剁碎后洗净，放入高压锅，放姜片，八角，桂皮，香叶 ，定时15分钟
2/4. 从高压锅中捞出猪脚凉水冲洗后，锅中放油，加冰糖炒至冒泡。加猪脚翻炒，直至上色
3/4. 加老抽，生抽，料酒，姜片，醋，干辣椒壳子，香菇 ，适量盐，加入完全淹没猪脚
4/4. 中火慢炖，煮至水快干的时候，开盖，大火，调味，收汁。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进生长、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、驱寒等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、强身体等功效；可与洋葱、龙须菜、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1395 千卡
- 脂肪19.6 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物37.9 克
- 钠135.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾651 毫克